¿Sabes cuál es la diferencia entre la pizza y la focaccia?

¿Sabes cuál es la diferencia entre la pizza y la focaccia?

Pizza focaccia

¿Sabías que la focaccia no es un tipo de pizza? La focaccia, como muchos creían, no es hija de la gran madre pizza, sino que son totalmente distintos debido a sus orígenes. En el Comes queremos que tu cultura pizzera y gastronómica crezca cada día un poquito más y por ello te vamos a contar en qué se diferencia la pizza de la focaccia.

La focaccia es un pan plano y esponjoso que está recubierto por hierbas y su proceso de levadura es mucho más largo que el de la pizza. Aparentemente puede que lleve menos ingredientes que la pizza, pero su pan es mucho más grueso por lo que llenarás tu estómago en un abrir y cerrar de boca. Además de aliñar con aceite y poco de sal, también puedes incluir en tu focaccia algunos ingredientes como cebolla, aceitunas negras o queso para dar más sabor a este delicioso manjar italiano.

Bueno, creemos que la otra receta ya os la sabéis más que de sobra: la pizza. Y es que, sin lugar a dudas, la pizza es uno de los platos más famosos del mundo entero a pesar de tener un origen bastante evidente. En este caso, las pizzas pueden adoptar formas muy variantes aunque normalmente es circular mientras que la focaccia suele consumirse con formas más cuadradas.

Lo bueno de la pizza es que puedes incluirle todos los ingredientes que quieras.

La focaccia y la pizza, dos elecciones difíciles para decantarse por una o por otra, pero eso sí… ¡Opciones riquísimas!

3 curiosidades de la pizza que probablemente no sabías

3 curiosidades de la pizza que probablemente no sabías

3 curiosidades de la pizza

La pizza, esa comida imprescindible y que siempre debe estar ahí cuando lo necesitas, tiene algunos datos que la mayoría de vosotros no sepáis. La pizza es una mezcla de ingredientes que, cocinada en el horno, es uno de los platos favoritos de niños y mayores. Hoy os daremos a conocer algunos datos para los más curiosos acerca de este manjar.

Como ya sabréis, la pizza es el plato más consumido en el mundo gracias a su sencilla preparación. Hay unos que optan por la vía rápida comprando la masa ya congelada y otros más manitas y más amantes de la cocina que prefieren elaborar su pizza de la forma más casera empezando por la masa.

Pero hay datos que muchos no sabéis y que son verdaderamente un descubrimiento para muchos.

1. Dos de las mejores pizzeros del mundo son españoles

Efectivamente. Aunque creas que la pizza está solo elaborada por los mejores chefs italianos estabas muy equivocado/a. Los grandes pizzeros Jesús Marquina y Fabián Martín fueron galardonados por ser campeones del mundo: Jesús Marquina o también llamado “marquinetti” fue campeón del mundo en pizzero artesanal, nada más y nada menos que cinco veces; y Fabián Martín fue considerado campeón mundial también por realizar acrobacias con la masa. ¡Unos auténticos genios de la pizza!

2. Se ha llegado a vender una pizza por 3.700 Dólares

Sabemos que hay variedad de pizzas y variedad de precios pero lo que nos ha llamado realmente la atención es la pizza más cara jamás vendida. Y es que se vendió a través de la plataforma eBay por 3.700 euros.

3. La pizza, en el siglo XIX, no era una comida bien vista

Se trataba de la comida de la gente menos pudiente, porque como ya hemos dicho, era muy fácil de elaborar y muy económica. Se inició en Nápoles, Italia, y la clase más alta de la sociedad no miraba con buenos ojos este tipo de comida hasta que la reina Margarita, en 1889, pidió probar la pizza aburrida de tanta comida francesa y su experiencia fue tan increíblemente buena que le atribuyeron su nombre a la pizza clásica.

Celebra, Brinda y Comparte… Feliz día del Padre

Celebra, Brinda y Comparte… Feliz día del Padre

Día del Padre

Llega este día tan especial para todos los papás del mundo y, aunque se lo demostramos día a día, nunca viene mal demostrarle una vez más todo el cariño y admiración que sentimos por ellos.

Y es que llega esta fecha tan señalada y siempre nos preguntamos qué es lo que podemos comprarles y regalarles. Desde el Comes, te proponemos un plan que disipará todas tus dudas sobre qué regalarle.

Así que por ahora, déjate de ropa, perfumes y camisas que se repiten año tras año en el armario. En el Comes te recomendamos un plan perfecto: regálale momentos.

Siempre creemos que regalarle cualquier prenda de ropa les hará feliz, pero creemos que regalándoles un momento y unas horas de nuestro tiempo les despertará su ilusión y felicidad y, ante todo, sus ganas de pasar tiempo con nosotros.

Te proponemos así, una comida en familia, o bien que lleves y sorprendas al mejor padre del mundo animándole a probar nuevos platos y nuevos sabores. No hay mejor plan que compartir y celebrar otro día más unidos.

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Llega el fin de semana y a ti te apetece hacer algo diferente para tu familia o amigos. ¿Qué mejor que demostrar tus dotes culinarias con una auténtica receta italiana? Te explicamos las diferentes recetas que puedes cocinar con los ñoquis de patata.

Si eres de los que disponen de poco tiempo también puedes comprar directamente los ñoquis ya hechos en el supermercado. Pero si quieres esforzarte un poco más y demostrar a tus comensales favoritos tus dotes culinarias puedes hacer desde cero los auténticos ñoquis de patata.

No se trata de una receta difícil de hacer sino que lleva un poco de tiempo si quieres hacer los ñoquis desde cero. Lo primero que debes hacer es prepara los ingredientes…

  • 5 patatas grandes
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal

Ponemos a calentar una olla grande con las patatas sin pelar, cocer hasta que estén blandas y una vez cocidas, retirar de la olla. Las pelamos y las trituramos hasta que consigamos un puré de patatas y lo dejamos reposar en una bandeja de horno hasta enfriar.

Una vez que esté la masa totalmente fría, nos disponemos a batir los 2 huevos (añadimos sal) y los echamos uniformemente sobre la masa de patatas fría. Posteriormente, echamos la harina espolvoreándola por encima de la masa y después mezclamos las patatas, los huevos y la harina de tal forma que quede una masa grumosa.

Cuando tengamos la masa preparada, lo cortamos en trozos y, enharinando la superficie de trabajo, hacemos tiras finas para después, cortar los ñoquis según el tamaño que más nos guste.

Echamos todos los ñoquis que hemos hecho a una cacerola con agua hirviendo para que cueza. Si salen a la superficie significará que ya están al dente y lo retiraremos con la espumadera.

Y el último toque… ¡la salsa! Hay muchas maneras de cocinar los ñoquis pero la receta de ñoquis con salsa de tomate es de nuestras preferidas.

Para elaborar una receta exquisita con salsa de tomate, añadiremos la salsa de tomate mezclado con atún, queso parmesano y pesto. Añadimos todos estos ingredientes a una cacerola junto a los ñoquis ya escurridos o bien en una sartén.

Pizza sin gluten

Pizza sin gluten

Pizza sin gluten

Llega el fin de semana y nos apetece salir a comer fuera de casa o bien celebrar el cumpleaños de algún amigo o familiar, y no queremos que esto se convierta en una odisea para las personas celíacas. Pero la buena noticia es que salir a comer recetas sin gluten cada vez es más fácil. En Restaurante Pizzería COMES de Toledo te proponemos esa comida italiana que tanto te gusta sin tener que preocuparte.

Dicen que comer es uno de los mejores placeres de la vida, pero este placer se puede ver limitado cuando se trata de buscar comida sin gluten. Sabemos que la cantidad de personas que padecen esta intolerancia está creciendo cada vez más y por ello creemos que es necesario facilitar este tipo de servicio.

Por eso, si estás pensando en hacer una visita con encanto a esta ciudad no tienes por qué preocuparte. En COMES estamos a un minuto de la Plaza de Zocodover y ofrecemos una gran variedad de platos en los que predominan toques mediterráneos y frescos, y ofrecemos una adaptación de la mayoría de nuestros platos para personas que no toleran el gluten. Tener una intolerancia alimentaria no tiene por qué ser un problema para disfrutar de una comida o de una cena fuera de casa.

Dejamos de lado el gluten y conseguimos que todas aquellas personas que sufren este tipo de intolerancia puedan disfrutar con total normalidad de recetas tradicionales con sabores y texturas que te encantarán.

Así que si decides buscar un Restaurante para celiacos en Toledo, estaremos encantados de recibirte y que disfrutes de la comida italiana en uno de los rincones más céntricos de todo el casco histórico de Toledo. Podremos deleitarte con Ñoquis con salsa de cuatro quesos, con un Wok de pollo o ternera con arroz, con un solomillo saltimbocca, con un risotto de ciervo y verduras, con sepia salteada, entre muchísimas recetas.

Y si quieres terminar de forma más dulce esta pequeña visita te ofrecemos brownie de chocolate, helado de vainilla o fruta con yogur.

Y así… ¡estamos seguros que volverás!

12 Curiosidades que quizá no sabías sobre Toledo

12 Curiosidades que quizá no sabías sobre Toledo

La bonita ciudad de Toledo es milenaria llena de historias y leyendas que la cubren capa a capa como si de una cebolla se tratase. Conocerla en toda su profundidad es un viaje apasionante a través del tiempo, en el que podemos descubrir toda clase de sorpresas.

Enamora a todo visitante que acoge, nuestra ciudad fue inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad el 26 de noviembre de 1986 por la Unesco.

Nuestro patrimonio cultural y artístico hace que la ciudad sea uno de los centros turísticos más importantes de nuestro país.

Toledo es un lugar cargado de historias y de curiosidades. Sin dudas es una ciudad de gran interés y atractivo que debe ser visitada si estamos por Castilla La Mancha.

Curiosidades que quizá no sabías sobre Toledo

1) La catedral de Toledo es la segunda construcción católica más rica del mundo tras la catedral de San Pedro de Roma. Su belleza te cautivará.

2) ¿Quieres saber dónde está la ventana más pequeña del mundo? Pues se encuentra en Toledo, concretamente en la Calle Sillería y ¡mide lo que la palma de una mano! ¿Quién se asomará por allí?

3) Toledo es una ciudad de cine y ha sido el escenario para muchas películas. En el Monasterio de San Juan de los Reyes se han rodado muchas películas sobre la reina Isabel, Juana de Castilla o Cristóbal Colón.

4) as armas más famosas de Hollywood son de Toledo.Aquí se han creado espadas más legendarias de películas como Gladiator, La novena puerta (con Jonny Deep), Alejandro Magno y la afamada El señor de los anillos.

5) La gran obra de El Greco, “El entierro del Señor Orgaz”, jamás ha salido de Toledo ni de los muros de la iglesia de Santo Tomé. ¡No te la puedes perder!

6) ¿Sabías que el río Tajo que rodea la preciosa ciudad de Toledo es el más largo de la Península Ibérica?, ¿y que se ha congelado varias veces? En una helada del siglo XVI se podía atravesar el río a caballo. ¡Imagínate qué sensación!

7) Una leyenda dice que las monjas del Convento toledano de San Clemente quienes inventaron el dulce más famoso de Toledo: el mazapán, a base de azúcar y almendras. ¡Un dulce divino!

8) Toledo fue en la Edad Media como el Nueva York de la actualidad. Llegó a tener 30.000 habitantes y era una de las metrópolis más multiculturales del mundo.

9) La campana más grande de España se encuentra en la catedral de Toledo. Tiene un peso equivalente a 4 elefantes (unas 17,5 toneladas), diez metros de circunferencia y 3,65 metros de altura.

10) La espada más perfecta jamás construida en el mundo fue creada en Toledo y es la Tizona, del Cid. Artesanos de todo el mundo han tratado de copiarla sin éxito.

11) la Plaza de Zocodover es la plaza principal de Toledo no siempre ha sido igual. En su momento era una pequeña plaza que para muchos debía ser ampliada ante el crecimiento de población. Te invitamos a venir a nuestro restaurante COMES  está ubicado en  pleno corazón del casco histórico de Toledo a 1 minuto de la plaza Zocodover.

12) ¿Por qué Ciudad Imperial y de las Tres Culturas? Edad Media como el ejemplo de la buena relación entre las tres culturas que habitaban en el pais cristianos, judíos y musulmánes. En otros lugares del reino eran comunes los conflictos, sobre todo contra los judíos.

Si quieres conocer más curiosidades sobre Toledo ven a COMES, te lo contamos todo ¿te animáis a descubrir las curiosidades de Toledo?