Por qué los niños comen con las manos

Por qué los niños comen con las manos

comer con las manos

Siempre hemos escuchado a nuestros padres decir “¡con la comida no se juega!” y se ha convertido en una práctica que llevamos también inconscientemente a nuestros hijos. ¿Pero realmente es una mala práctica comer con las manos?

Hoy te vamos a desmontar un mito y te vamos a explicar por qué: que tu niño o niña coma con las manos es beneficioso. Si tienes un/a niño/a que ya puede sostenerse solo en la silla, entonces debes probar a que vuestro pequeño coma solo y con las manos. Conseguirás que él mismo pruebe alimentos nuevos, sin necesidad de comer a través de las manos de sus padres o de los cubiertos. Estos pequeños decidirán por sí solos qué alimentos quiere tomar y se dispondrá a descubrir nuevos sabores.

Eso sí, siempre debemos servirle en el plato comida saludable y no abusar de fritos y dulces. Así que en Restaurante Pizzería Comes te aconsejamos que sientes a tu pequeño a tu lado pero dejándole explorar nuevos sabores por sí solo.

Es una práctica divertida

Los alimentos tienen distintos sabores, distintas texturas y distintas temperaturas. Le llamará la atención el contraste y la variedad de colores y será el pequeño quien abra su imaginación y creatividad y quiera degustar los sabores mediante estos contrastes.

Desarrolla su motricidad fina

Cuando nos referimos a motricidad fina, hacemos mención al ejercicio de la pinza tan usual que desarrollamos todos habitualmente. Por lo tanto, el hecho de agarrar siempre un tenedor o que vosotros como padres le deis la comida, no le ayudará para poder ejercitar este movimiento.

Incrementa su independencia

El hecho de ponerle un buen babero y que tenga la libertad de experimentar le proporciona un gran desarrollo de su independencia incrementando así también su confianza y dejar de lado trucos como el “avión” o estar pegado a la pantalla de la Tablet mientras comen.

Sin gluten por favor

Sin gluten por favor

CELEBRA CON NOSOTROS EL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO

Día internacional sin gluten

Como cada año, el 27 de mayo España entera celebra el Día Nacional del Celiaco, una enfermedad que afecta al 1% de la población europea.

Aunque parezca una cifra irrisoria, el gluten es el gran enemigo de miles de personas en nuestro país. Pérdida de peso, falta de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento o anemia, son algunos de los síntomas más frecuentes de la enfermedad celiaca según la Federación Española de Celiacos de España (FACE). Este trastorno alimenticio puede aparecer a cualquier edad, y aunque afecta más a mujeres que a hombres, esta patología del aparato digestivo se ha convertido en un auténtico hándicap a la hora de llevar una dieta equilibrada dentro y fuera de casa.

La presencia de gluten (fusión de las proteínas glutenina y gliadina) es mucho más común de lo que imaginamos, ya que los cereales más habituales en nuestra dieta lo contienen. El trigo, la cebada, el centeno y la avena son ingredientes prohibidos para las personas que no toleran estas proteínas.

En Restaurante Pizzería Comes llevamos años comprometidos con esta enfermedad. En nuestra carta tenemos una gran variedad de platos elaborados de forma concienzuda para que nuestros comensales puedan disfrutar del sabor de una buena receta sin tener miedo a las posibles consecuencias de comer aquello que su sistema digestivo no es capaz de digerir.

Hoy en el Día Nacional del Celiaco, nos queremos hacer eco de todas las personas que tardan más en hacer la compra porque deben leerse minuciosamente cada etiqueta, la gente que no puede salir de casa para comer o cenar sin consultar la carta de alérgenos y las mamás y papás que tienen como tarea añadida a su paternidad, educar a sus hijos en los alimentos que no pueden tomar.

La alimentación es un pilar fundamental en nuestras vidas, es salud, ocio, diversión, gusto, y por eso en Comes en Toledo no queremos que te pierdas nada de todo esto.

Disfruta libremente de una dieta saludable en nuestra casa.

La vida de un cocinero/a

La vida de un cocinero/a

Nuestra pizzería, Comes en Toledo, está situada en uno de los rincones más bonitos de Toledo, con una carta apta para todos los paladares, incluso para aquellos que, como los celiacos, ven restringida su dieta por motivos de salud.

Seguramente, si eres toledan@, todo esto lo conozcas de primera mano, nos hayas visitado y ya conozcas nuestra carta. Sin embargo, hoy queremos aventurarnos un poquito más en el corazón de nuestra casa y contarte cómo es el día a día de nuestros chefs. ¿Te apetece dar un paseo por nuestra cocina?

Como cada mañana, a las 9 en punto abrimos la puerta de nuestro local. Seguimos una rutina muy parecida cada día, planificación y constancia son claves para mantener intactos los sabores memorizados en los paladares de nuestros clientes que nos visitan durante el día a desayunar, comer, merendar o cenar.

Al tener una carta muy variada, la preparación de los platos también es muy dinámica. Cada semana ofrecemos un desayuno distinto, eso sí, con un mismo ingrediente, una dieta sana y equilibrada para que los comensales puedan escoger entre dulce o salado y la bebida con la que desean acompañar su plato.

Nuestras cocineras Bélgica y Joselin que llevan trabajando más de 15 años en el sector hostelero y en el COMES desde sus inicios, es algo que nos permite reinventar nuestra carta y variar la propuesta gastronómica. Algo que a todo el que nos visita le encanta, pero que puede llegar a ser un auténtico reto en cocina porque las expectativas con la que llegan los clientes cada vez son más altas.

Ronald, junto con su equipo en pizzería, son los responsables de que las pizzas siempre estén en su punto y para conseguir eso, es necesario tener un control perfecto de la fermentación de la masa, que los ingredientes vayan es su justa medida, que la temperatura y tiempo de cocción en el horno sea el óptimo ya que solo así se puede conseguir bocado delicioso y equilibrado.

En el COMES, además de nuestras pizzas artesanas, el resto de nuestros platos son caseros como por ejemplo: la lasaña, un clásico que nunca pasa de moda, pero cada día son más los que se decantan por probar el risotto o un plato muy particular y con mucha personalidad “pasta fresca con albóndigas de la abuela”. Una receta que casi nos hace sentir que vayamos a encontrarnos en medio del salón con la Dama y El Vagabundo, os lo recomendamos muchísimo. Un toque italiano con mucho de nuestra tierra que es la clave para satisfacer a paladares locales y extranjeros.

Día tras día nuestras pizzas van tomando la delantera de los platos propuestos en nuestra carta y esto nos lleva a pensar en nuevos proyectos y retos que no sería posible sin el compromiso e implicación del equipo de cocina, sala y pizzería porque todos tenemos la misma misión: Satisfacer al cliente.

El trabajo de cocinero/a requiere una gran pasión por la cocina, mucha concentración, constancia y sacrificio. La hostelería tiene un horario muy sufrido, ya que nuestro ocio comienza cuando echamos el cierre y os decimos adiós.

Si estás enamorado de esta profesión, te animamos a que luches por tus sueños y no dejes de aprender, improvisar y equivocarte en la cocina, ya que las mejores recetas surgen al probar muchas veces una idea.

¿Desayunamos?

¿Desayunamos?

Ya sabréis que el desayuno es la comida más importante del día, ¿pero sabéis por qué? Nuestro cuerpo, nada más levantarse, necesita reponer los minerales y los nutrientes que ha estado gastando por la noche al no hacer esfuerzo ninguno mientras dormimos. Por ello, es más que recomendable dedicarle algo más de tiempo del que le solemos dedicar.

Es muy importante no saltarse el desayuno porque nuestro cuerpo lo notará. Si no hemos comido nada al comenzar el día, nuestro organismo se agobiará porque no encuentra la energía suficiente para afrontar nuestro día de trabajo por lo que funcionaremos mucho más lentos y no rendiremos bien.

Desayunar tiene siempre beneficios y ayuda a no engordar. Si… Para los que creíais que con el hecho de no comer se adelgaza, ¡estabais muy equivocados! Si desayunas antes de empezar el día, hará que no sientas hambre a lo largo de la mañana así que te evitará que vayas como un loco a la tienda de abajo o saquear esa máquina expendedora que hay en tu trabajo. Es decir, si no haces tus desayunos del día llegarás a la hora de la comida con mucha más hambre y tendrás más ansias por comer cualquier cosa a media mañana.

En el Comes te proponemos comenzar tus mañanas de forma relajada olvidándote del estrés de la semana… ¿Cómo? Pues bien, semanalmente te ofrecemos un desayuno distinto en los que podrás disfrutar de una dieta mediterránea con productos locales, inspirados en la cocina italiana.

Así que ya sabes, aprovecha tu descanso o vente directamente antes de tu jornada a empezar bien tu día cada semana con mucho sabor y por muy poco. Os presentamos algunos de nuestros desayunos con los que llevarás tu día de forma muy diferente.

Pan focaccia de jamón de pavo, lechuga, tomate y parmesano rallado

PAN FOCACCIA DE JAMÓN DE PAVO, LECHUGA, TOMATE Y PARMESANO RALLADO.

Pan payés, queso emmental, atún y búfala

PAN PAYÉS, QUESO EMMENTAL, ATÚN Y BÚFALA.

Tosta de pollo con salsa 4 quesos y cebollino

TOSTA DE POLLO CON SALSA 4 QUESOS Y CEBOLLINO.

Si viendo estos desayunos se te hace la boca agua, te proponemos probar en el Comes cada semana una receta mediterránea distinta para que empieces tus semanas llenas de energía.

¡Te esperamos!

Celebra, Brinda y Comparte… Feliz día del Padre

Celebra, Brinda y Comparte… Feliz día del Padre

Día del Padre

Llega este día tan especial para todos los papás del mundo y, aunque se lo demostramos día a día, nunca viene mal demostrarle una vez más todo el cariño y admiración que sentimos por ellos.

Y es que llega esta fecha tan señalada y siempre nos preguntamos qué es lo que podemos comprarles y regalarles. Desde el Comes, te proponemos un plan que disipará todas tus dudas sobre qué regalarle.

Así que por ahora, déjate de ropa, perfumes y camisas que se repiten año tras año en el armario. En el Comes te recomendamos un plan perfecto: regálale momentos.

Siempre creemos que regalarle cualquier prenda de ropa les hará feliz, pero creemos que regalándoles un momento y unas horas de nuestro tiempo les despertará su ilusión y felicidad y, ante todo, sus ganas de pasar tiempo con nosotros.

Te proponemos así, una comida en familia, o bien que lleves y sorprendas al mejor padre del mundo animándole a probar nuevos platos y nuevos sabores. No hay mejor plan que compartir y celebrar otro día más unidos.

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Llega el fin de semana y a ti te apetece hacer algo diferente para tu familia o amigos. ¿Qué mejor que demostrar tus dotes culinarias con una auténtica receta italiana? Te explicamos las diferentes recetas que puedes cocinar con los ñoquis de patata.

Si eres de los que disponen de poco tiempo también puedes comprar directamente los ñoquis ya hechos en el supermercado. Pero si quieres esforzarte un poco más y demostrar a tus comensales favoritos tus dotes culinarias puedes hacer desde cero los auténticos ñoquis de patata.

No se trata de una receta difícil de hacer sino que lleva un poco de tiempo si quieres hacer los ñoquis desde cero. Lo primero que debes hacer es prepara los ingredientes…

  • 5 patatas grandes
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal

Ponemos a calentar una olla grande con las patatas sin pelar, cocer hasta que estén blandas y una vez cocidas, retirar de la olla. Las pelamos y las trituramos hasta que consigamos un puré de patatas y lo dejamos reposar en una bandeja de horno hasta enfriar.

Una vez que esté la masa totalmente fría, nos disponemos a batir los 2 huevos (añadimos sal) y los echamos uniformemente sobre la masa de patatas fría. Posteriormente, echamos la harina espolvoreándola por encima de la masa y después mezclamos las patatas, los huevos y la harina de tal forma que quede una masa grumosa.

Cuando tengamos la masa preparada, lo cortamos en trozos y, enharinando la superficie de trabajo, hacemos tiras finas para después, cortar los ñoquis según el tamaño que más nos guste.

Echamos todos los ñoquis que hemos hecho a una cacerola con agua hirviendo para que cueza. Si salen a la superficie significará que ya están al dente y lo retiraremos con la espumadera.

Y el último toque… ¡la salsa! Hay muchas maneras de cocinar los ñoquis pero la receta de ñoquis con salsa de tomate es de nuestras preferidas.

Para elaborar una receta exquisita con salsa de tomate, añadiremos la salsa de tomate mezclado con atún, queso parmesano y pesto. Añadimos todos estos ingredientes a una cacerola junto a los ñoquis ya escurridos o bien en una sartén.