Sé el propio chef de tu pizza

Sé el propio chef de tu pizza

Se el chef de tu pizza

Cuando vamos a un restaurante o una pizzería y vemos su carta, pedimos la pizza que más de adecua a nuestros gustos y necesidades. ¿Pero realmente es lo que te gusta? En Pizzería COMES puedes ser el propio chef de tu pizza eligiendo hasta cuatro ingredientes poniendo nosotros la base de la pizza. ¿Te animas?

“Comes tu Pizza” es la nueva forma de comer tu pizza a tu manera, a tu gusto y como quieras. Nosotros ponemos nuestra base de tomate y mozzarella artesana y elaborada con el mayor mimo del mundo por 9€, y después eliges tus ingredientes favoritos.

Por 1,20€ puedes elegir uno de estos ingredientes:

  • Picadillo de ciervo
  • Langostinos
  • Pollo aliñado
  • Salchichas
  • Jamón serrano
  • Ternera
  • Alcachofas a la brasa
  • Chorizo fresco

Además, si eres un fanático o fanática del queso, entonces tienes que escoger tu favorito por solo 1€:

  • Queso manchego
  • Queso de cabra
  • Queso emmental
  • Queso parmesano
  • Queso gorgonzola
  • Mozzarella de búfala
  • Atún
  • Bacon
  • Peperoni picante

Por 0.60€ no puedes perdonar incorporar uno de estos ingredientes:

  • Calabacín
  • Tomate seco
  • Rúcula
  • Aceitunas
  • Cebolla roja
  • Champiñones
  • Tomate fresco
  • Cebolla carmelizada
  • Piña
  • Ajo en aceite de oliva

Y si las salsas no se te pasan por alto, entonces elige entre estas tres por 0.80€:

  • Barbacoa
  • Chilli picante
  • Carbonara

Te estamos esperando, ¡súper chef!

¿Sabes cuál es la diferencia entre la pizza y la focaccia?

¿Sabes cuál es la diferencia entre la pizza y la focaccia?

Pizza focaccia

¿Sabías que la focaccia no es un tipo de pizza? La focaccia, como muchos creían, no es hija de la gran madre pizza, sino que son totalmente distintos debido a sus orígenes. En el Comes queremos que tu cultura pizzera y gastronómica crezca cada día un poquito más y por ello te vamos a contar en qué se diferencia la pizza de la focaccia.

La focaccia es un pan plano y esponjoso que está recubierto por hierbas y su proceso de levadura es mucho más largo que el de la pizza. Aparentemente puede que lleve menos ingredientes que la pizza, pero su pan es mucho más grueso por lo que llenarás tu estómago en un abrir y cerrar de boca. Además de aliñar con aceite y poco de sal, también puedes incluir en tu focaccia algunos ingredientes como cebolla, aceitunas negras o queso para dar más sabor a este delicioso manjar italiano.

Bueno, creemos que la otra receta ya os la sabéis más que de sobra: la pizza. Y es que, sin lugar a dudas, la pizza es uno de los platos más famosos del mundo entero a pesar de tener un origen bastante evidente. En este caso, las pizzas pueden adoptar formas muy variantes aunque normalmente es circular mientras que la focaccia suele consumirse con formas más cuadradas.

Lo bueno de la pizza es que puedes incluirle todos los ingredientes que quieras.

La focaccia y la pizza, dos elecciones difíciles para decantarse por una o por otra, pero eso sí… ¡Opciones riquísimas!

3 curiosidades de la pizza que probablemente no sabías

3 curiosidades de la pizza que probablemente no sabías

3 curiosidades de la pizza

La pizza, esa comida imprescindible y que siempre debe estar ahí cuando lo necesitas, tiene algunos datos que la mayoría de vosotros no sepáis. La pizza es una mezcla de ingredientes que, cocinada en el horno, es uno de los platos favoritos de niños y mayores. Hoy os daremos a conocer algunos datos para los más curiosos acerca de este manjar.

Como ya sabréis, la pizza es el plato más consumido en el mundo gracias a su sencilla preparación. Hay unos que optan por la vía rápida comprando la masa ya congelada y otros más manitas y más amantes de la cocina que prefieren elaborar su pizza de la forma más casera empezando por la masa.

Pero hay datos que muchos no sabéis y que son verdaderamente un descubrimiento para muchos.

1. Dos de las mejores pizzeros del mundo son españoles

Efectivamente. Aunque creas que la pizza está solo elaborada por los mejores chefs italianos estabas muy equivocado/a. Los grandes pizzeros Jesús Marquina y Fabián Martín fueron galardonados por ser campeones del mundo: Jesús Marquina o también llamado “marquinetti” fue campeón del mundo en pizzero artesanal, nada más y nada menos que cinco veces; y Fabián Martín fue considerado campeón mundial también por realizar acrobacias con la masa. ¡Unos auténticos genios de la pizza!

2. Se ha llegado a vender una pizza por 3.700 Dólares

Sabemos que hay variedad de pizzas y variedad de precios pero lo que nos ha llamado realmente la atención es la pizza más cara jamás vendida. Y es que se vendió a través de la plataforma eBay por 3.700 euros.

3. La pizza, en el siglo XIX, no era una comida bien vista

Se trataba de la comida de la gente menos pudiente, porque como ya hemos dicho, era muy fácil de elaborar y muy económica. Se inició en Nápoles, Italia, y la clase más alta de la sociedad no miraba con buenos ojos este tipo de comida hasta que la reina Margarita, en 1889, pidió probar la pizza aburrida de tanta comida francesa y su experiencia fue tan increíblemente buena que le atribuyeron su nombre a la pizza clásica.

Sin gluten por favor

Sin gluten por favor

CELEBRA CON NOSOTROS EL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO

Día internacional sin gluten

Como cada año, el 27 de mayo España entera celebra el Día Nacional del Celiaco, una enfermedad que afecta al 1% de la población europea.

Aunque parezca una cifra irrisoria, el gluten es el gran enemigo de miles de personas en nuestro país. Pérdida de peso, falta de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento o anemia, son algunos de los síntomas más frecuentes de la enfermedad celiaca según la Federación Española de Celiacos de España (FACE). Este trastorno alimenticio puede aparecer a cualquier edad, y aunque afecta más a mujeres que a hombres, esta patología del aparato digestivo se ha convertido en un auténtico hándicap a la hora de llevar una dieta equilibrada dentro y fuera de casa.

La presencia de gluten (fusión de las proteínas glutenina y gliadina) es mucho más común de lo que imaginamos, ya que los cereales más habituales en nuestra dieta lo contienen. El trigo, la cebada, el centeno y la avena son ingredientes prohibidos para las personas que no toleran estas proteínas.

En Restaurante Pizzería Comes llevamos años comprometidos con esta enfermedad. En nuestra carta tenemos una gran variedad de platos elaborados de forma concienzuda para que nuestros comensales puedan disfrutar del sabor de una buena receta sin tener miedo a las posibles consecuencias de comer aquello que su sistema digestivo no es capaz de digerir.

Hoy en el Día Nacional del Celiaco, nos queremos hacer eco de todas las personas que tardan más en hacer la compra porque deben leerse minuciosamente cada etiqueta, la gente que no puede salir de casa para comer o cenar sin consultar la carta de alérgenos y las mamás y papás que tienen como tarea añadida a su paternidad, educar a sus hijos en los alimentos que no pueden tomar.

La alimentación es un pilar fundamental en nuestras vidas, es salud, ocio, diversión, gusto, y por eso en Comes en Toledo no queremos que te pierdas nada de todo esto.

Disfruta libremente de una dieta saludable en nuestra casa.

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Llega el fin de semana y a ti te apetece hacer algo diferente para tu familia o amigos. ¿Qué mejor que demostrar tus dotes culinarias con una auténtica receta italiana? Te explicamos las diferentes recetas que puedes cocinar con los ñoquis de patata.

Si eres de los que disponen de poco tiempo también puedes comprar directamente los ñoquis ya hechos en el supermercado. Pero si quieres esforzarte un poco más y demostrar a tus comensales favoritos tus dotes culinarias puedes hacer desde cero los auténticos ñoquis de patata.

No se trata de una receta difícil de hacer sino que lleva un poco de tiempo si quieres hacer los ñoquis desde cero. Lo primero que debes hacer es prepara los ingredientes…

  • 5 patatas grandes
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal

Ponemos a calentar una olla grande con las patatas sin pelar, cocer hasta que estén blandas y una vez cocidas, retirar de la olla. Las pelamos y las trituramos hasta que consigamos un puré de patatas y lo dejamos reposar en una bandeja de horno hasta enfriar.

Una vez que esté la masa totalmente fría, nos disponemos a batir los 2 huevos (añadimos sal) y los echamos uniformemente sobre la masa de patatas fría. Posteriormente, echamos la harina espolvoreándola por encima de la masa y después mezclamos las patatas, los huevos y la harina de tal forma que quede una masa grumosa.

Cuando tengamos la masa preparada, lo cortamos en trozos y, enharinando la superficie de trabajo, hacemos tiras finas para después, cortar los ñoquis según el tamaño que más nos guste.

Echamos todos los ñoquis que hemos hecho a una cacerola con agua hirviendo para que cueza. Si salen a la superficie significará que ya están al dente y lo retiraremos con la espumadera.

Y el último toque… ¡la salsa! Hay muchas maneras de cocinar los ñoquis pero la receta de ñoquis con salsa de tomate es de nuestras preferidas.

Para elaborar una receta exquisita con salsa de tomate, añadiremos la salsa de tomate mezclado con atún, queso parmesano y pesto. Añadimos todos estos ingredientes a una cacerola junto a los ñoquis ya escurridos o bien en una sartén.

Pizza sin gluten

Pizza sin gluten

Pizza sin gluten

Llega el fin de semana y nos apetece salir a comer fuera de casa o bien celebrar el cumpleaños de algún amigo o familiar, y no queremos que esto se convierta en una odisea para las personas celíacas. Pero la buena noticia es que salir a comer recetas sin gluten cada vez es más fácil. En Restaurante Pizzería COMES de Toledo te proponemos esa comida italiana que tanto te gusta sin tener que preocuparte.

Dicen que comer es uno de los mejores placeres de la vida, pero este placer se puede ver limitado cuando se trata de buscar comida sin gluten. Sabemos que la cantidad de personas que padecen esta intolerancia está creciendo cada vez más y por ello creemos que es necesario facilitar este tipo de servicio.

Por eso, si estás pensando en hacer una visita con encanto a esta ciudad no tienes por qué preocuparte. En COMES estamos a un minuto de la Plaza de Zocodover y ofrecemos una gran variedad de platos en los que predominan toques mediterráneos y frescos, y ofrecemos una adaptación de la mayoría de nuestros platos para personas que no toleran el gluten. Tener una intolerancia alimentaria no tiene por qué ser un problema para disfrutar de una comida o de una cena fuera de casa.

Dejamos de lado el gluten y conseguimos que todas aquellas personas que sufren este tipo de intolerancia puedan disfrutar con total normalidad de recetas tradicionales con sabores y texturas que te encantarán.

Así que si decides buscar un Restaurante para celiacos en Toledo, estaremos encantados de recibirte y que disfrutes de la comida italiana en uno de los rincones más céntricos de todo el casco histórico de Toledo. Podremos deleitarte con Ñoquis con salsa de cuatro quesos, con un Wok de pollo o ternera con arroz, con un solomillo saltimbocca, con un risotto de ciervo y verduras, con sepia salteada, entre muchísimas recetas.

Y si quieres terminar de forma más dulce esta pequeña visita te ofrecemos brownie de chocolate, helado de vainilla o fruta con yogur.

Y así… ¡estamos seguros que volverás!