¿Desayunamos?

¿Desayunamos?

Ya sabréis que el desayuno es la comida más importante del día, ¿pero sabéis por qué? Nuestro cuerpo, nada más levantarse, necesita reponer los minerales y los nutrientes que ha estado gastando por la noche al no hacer esfuerzo ninguno mientras dormimos. Por ello, es más que recomendable dedicarle algo más de tiempo del que le solemos dedicar.

Es muy importante no saltarse el desayuno porque nuestro cuerpo lo notará. Si no hemos comido nada al comenzar el día, nuestro organismo se agobiará porque no encuentra la energía suficiente para afrontar nuestro día de trabajo por lo que funcionaremos mucho más lentos y no rendiremos bien.

Desayunar tiene siempre beneficios y ayuda a no engordar. Si… Para los que creíais que con el hecho de no comer se adelgaza, ¡estabais muy equivocados! Si desayunas antes de empezar el día, hará que no sientas hambre a lo largo de la mañana así que te evitará que vayas como un loco a la tienda de abajo o saquear esa máquina expendedora que hay en tu trabajo. Es decir, si no haces tus desayunos del día llegarás a la hora de la comida con mucha más hambre y tendrás más ansias por comer cualquier cosa a media mañana.

En el Comes te proponemos comenzar tus mañanas de forma relajada olvidándote del estrés de la semana… ¿Cómo? Pues bien, semanalmente te ofrecemos un desayuno distinto en los que podrás disfrutar de una dieta mediterránea con productos locales, inspirados en la cocina italiana.

Así que ya sabes, aprovecha tu descanso o vente directamente antes de tu jornada a empezar bien tu día cada semana con mucho sabor y por muy poco. Os presentamos algunos de nuestros desayunos con los que llevarás tu día de forma muy diferente.

Pan focaccia de jamón de pavo, lechuga, tomate y parmesano rallado

PAN FOCACCIA DE JAMÓN DE PAVO, LECHUGA, TOMATE Y PARMESANO RALLADO.

Pan payés, queso emmental, atún y búfala

PAN PAYÉS, QUESO EMMENTAL, ATÚN Y BÚFALA.

Tosta de pollo con salsa 4 quesos y cebollino

TOSTA DE POLLO CON SALSA 4 QUESOS Y CEBOLLINO.

Si viendo estos desayunos se te hace la boca agua, te proponemos probar en el Comes cada semana una receta mediterránea distinta para que empieces tus semanas llenas de energía.

¡Te esperamos!

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Sorprende con una auténtica receta italiana: los ñoquis

Llega el fin de semana y a ti te apetece hacer algo diferente para tu familia o amigos. ¿Qué mejor que demostrar tus dotes culinarias con una auténtica receta italiana? Te explicamos las diferentes recetas que puedes cocinar con los ñoquis de patata.

Si eres de los que disponen de poco tiempo también puedes comprar directamente los ñoquis ya hechos en el supermercado. Pero si quieres esforzarte un poco más y demostrar a tus comensales favoritos tus dotes culinarias puedes hacer desde cero los auténticos ñoquis de patata.

No se trata de una receta difícil de hacer sino que lleva un poco de tiempo si quieres hacer los ñoquis desde cero. Lo primero que debes hacer es prepara los ingredientes…

  • 5 patatas grandes
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal

Ponemos a calentar una olla grande con las patatas sin pelar, cocer hasta que estén blandas y una vez cocidas, retirar de la olla. Las pelamos y las trituramos hasta que consigamos un puré de patatas y lo dejamos reposar en una bandeja de horno hasta enfriar.

Una vez que esté la masa totalmente fría, nos disponemos a batir los 2 huevos (añadimos sal) y los echamos uniformemente sobre la masa de patatas fría. Posteriormente, echamos la harina espolvoreándola por encima de la masa y después mezclamos las patatas, los huevos y la harina de tal forma que quede una masa grumosa.

Cuando tengamos la masa preparada, lo cortamos en trozos y, enharinando la superficie de trabajo, hacemos tiras finas para después, cortar los ñoquis según el tamaño que más nos guste.

Echamos todos los ñoquis que hemos hecho a una cacerola con agua hirviendo para que cueza. Si salen a la superficie significará que ya están al dente y lo retiraremos con la espumadera.

Y el último toque… ¡la salsa! Hay muchas maneras de cocinar los ñoquis pero la receta de ñoquis con salsa de tomate es de nuestras preferidas.

Para elaborar una receta exquisita con salsa de tomate, añadiremos la salsa de tomate mezclado con atún, queso parmesano y pesto. Añadimos todos estos ingredientes a una cacerola junto a los ñoquis ya escurridos o bien en una sartén.

5 Platos clásicos en el mundo que debes probar

5 Platos clásicos en el mundo que debes probar

Los grandes clásicos de la cocina tradicional generan tendencia, La gastronomía presume diversos platos en cualquier parte alrededor del mundo. Muchas recetas de hoy en día, tienen sus orígenes ancestrales que han sido transmitidas de generación en generación adaptándose a los diferentes estilos de vida y culturas.

El arte culinario transciende fronteras, sabores, texturas y colores, saborear un clásico es todo un arte, así que no te pierdas de degustar y disfrutar estos platos increíbles.

Tartiflette (Francia)

Es un plato típico de Saboya en los Alpes franceses, Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacón, crème fraîche, pimienta, a veces algo de vino blanco, y se sirve todo junto gratinado.

La tartiflette se ha convertido en uno de los almuerzos más famosos del país galo, esta delicia gastronómica tiene origen en la zona de Alta Saboya, en la región Ródano-Alpes.

Así que si tienes la oportunidad de viajar hasta el país vecino alguna vez, prueba esta maravilla gastronómica, y también cualquier otra relacionada con este tipo de queso denominado reblochon, este plato te encantará.

Paella (España)

Es sin duda uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española. Famoso en todo el mundo, constituye uno de los atractivos turísticos de nuestro país para los amantes de la gastronomía. No hay turista que no sucumba ante un buen plato de paella. Dicen que, para degustar una buena paella, hay que viajar a Valencia, esta receta inmortal es un paradigma del clásico que no envejece, tips para degustar una buena paella:

  • El sabor depende de un buen caldo
  • El sofrito es la clave
  • Por favor que los alimentos sean frescos (por ejemplo, la sepia)
  • Se cocina con fuego, nada de vitrocerámica
  • Con arroz bomba, el que mejor absorbe
  • Un toque de horno al final

South Thali (India)

Es uno de los platos más deliciosos que encontrará en la india, El thali se sirve típicamente en un plato redondo (o más tradicionalmente, una hoja de plátano), con cuencos pequeños (que incluyen vegetales, curry y cuajada) que recubren la perímetro; en el centro del plato se coloca un montón de arroz llano, que se reabastece a medida que avanzas en la comida. Se come con los dedos de la mano derecha y las salsas se sirven con la mano izquierda.

Som Tam (Tailandia)

Se trata de un plato original del nordeste de Tailandia, el Som-Tam se puede comer en todas partes de Tailandia. Existen muchísimas versiones de ésta ensalada de Papaya verde es una de las ensaladas más famosas de la gastronomía de Tailandesa.

Se caracteriza por la mezcla de la textura crujiente y el sabor fresco de la papaya con distintos matices y sabores, combinando el salado, de la salsa de pescado, el ácido, de la lima y el punto dulce del azúcar de palma, además tiene los chilis, que la hacen ser más o menos picante según el gusto de las personas.

Sushi (Japón)

El plato más mítico de Japón es inexcusable degustarlo alguna vez en la vida. Para quienes aún no estén lo suficiente sumergidos en la cocina japonesa, el sushi son pequeñas porciones de arroz envueltas en papel del mismo alimento y relleno de verduras, pescado o marisco. Un plato de numerosas variantes entre cuyos ingredientes pueden constar incluso el mango o el aguacate y que, ante todo, debe ser rociado con la típica salsa de soja o wasabi.

El corazón culinario de Europa nos presenta sabrosos foies, crepes, estofados, las famosas coquilles de Saint Jacques, quesos de todos los tipos a acompañar con una lista de vinos aún más extensa o platos.

Cada plato es parte de la cultura, personalidad y reconocimiento global de cada país, la comida se ha destacado presentando sus mejores sabores, olores, texturas y colores que proveen los diferentes suelos, garantizándonos así una gastronomía exquisita.