Dia de Nochebuena..!

Dia de Nochebuena..!

Nochebuena en navidad, es todo un fiestón! se celebra de forma alegre y feliz acompañados de los seres queridos y de los mejores amigos pero, ¿sabéis el significado de Nochebuena? Descubre los secretos de esta gran festividad popular y tradicional.

El término Navidad proviene del latín “Nativitas” y significa Nacimiento.

Todos sabemos que los colores típicos de la navidad son el verde, el rojo y el dorado. Pero, ¿sabes qué significan?

El rojo representa la sangre de cristo, pero también es el símbolo religioso del fuego, el calor del hogar y la caridad.  El verde representa la esperanza y la fertilidad. Es un color que representa la promesa de la renovación de la vida en un periodo de esterilidad, como es el invierno. El dorado representa la abundancia y la riqueza.

El 24 de diciembre se celebra la Nochebuena, víspera del día de Navidad, que se celebra el día 25 de diciembre es una tradición católica referida al nacimiento del niño Dios, hoy en día esta fecha es multicultural en donde cada país tiene sus propias costumbres.

En Nochebuena  todos  se engalanan para celebrar la Navidad, compran regalos, adornan la casa, se hacen fiestas, se comen los mejores platos y se piden deseos de paz y prosperidad para el Año Nuevo.

A pocos días para celebrar la Nochebuena muchos de vosotros estaréis pensando en todos los preparativos en torno a la mesa, deliciosos platos y los postres típicos navideños.

Son habituales en la cena de nochebuena los cerdos y corderos, mariscos como langosta, langostinos, almejas, cangrejos y también pescados. También es común la bandeja de postres típicos, con turrones, mazapanes y polvorones.

La cena típica es el pavo relleno, Seguidamente se brinda con champán o cava y se comen dulces típicos de Navidad, acompañados de villancicos cantados por todos. Se usa la pandereta, la zambomba e instrumentos navideños para acompañar el cántico. A las 12 de la noche, en la iglesias, se celebra la “Misa del gallo”, especial para la festividad en representación del nacimiento de Dios.

También es muy común durante esta noche que llegue Papá Noel o Santa Claus, en su tradición inglesa, siendo habitual que muchas familias se intercambien regalos.

El ambiente navideño nos invade ya desde hace días en  las calles de Toledo. todos se preparan para Nochebuena el calor de nuestra gente nos llenan de color y alegría, además de conmemorar el nacimiento de Dios. Entre nuestras tradiciones  destacan el Belén, el árbol de Navidad con las guirnaldas, estrellas de Belén, bolas de colores y macetas típicas de la época.

El día 26, se celebra el día de San Esteban. También se trata de una celebración familiar en la que se aprovechan las sobras de las comilonas anteriores, por ejemplo preparando canelones con lo que ha sobrado de la sopa o cocido.

Alrededor del mundo hay muchas tradiciones, el significado y la celebración en general varía según a cultura y la religión. Incluso, hay partes del mundo donde no se celebra esta festividad.

Sabías que?

  1. Los judíos celebran Hanukkah. Esta festividad conmemora la reinauguración del Templo de Jerusalén, luego de la derrota de los helenos, y el milagro en el cual una menorah permaneció encendida durante 8 días con una pequeña cantidad de aceite que sólo alcanzaría para un día.Por eso las Januquiá candelabro usado en esta festividad tiene 9 brazos. Cada día se prende la luz central y una más. Representando los ocho días del milagro. Por otra parte, para los judíos el año nuevo no empieza en Diciembre, sino en Septiembre.
  1. Los musulmanes no celebran la Navidad. Sin embargo, consideran a Jesús, como un importante profeta de dios, por lo que algunos sí se unen a las festividades a su manera. Claro, siempre celebrando sencillamente el nacimiento del profeta. Tal como celebran el nacimiento de Mahomma u otras figuras religiosa.
  2. En China sólo una minoría católica celebra la Navidad tradicionalmente. El 25 de Diciembre no existe un feriado, ni nada parecido. Sin embargo, el resto de la población lo celebra como una festividad comercial. Aprovechan la ocasión para hacer compras, reunirse en familia e intercambiar regalos.
  3. En Japón ocurre de igual manera. La Navidad o “Kurisumasu”es una celebración meramente comercial, donde las personas tienen la oportunidad de reunirse, compartir y pasarla bien. Esta celebración se expandió en el país, especialmente luego de la influencia occidental que se produjo luego de su derrota durante la Segunda Guerra Mundial.

En conclusión la Nochebuena es una época para celebrar nuestras tradiciones y costumbres, el objetivo es llevarla de  generación en generación, así como nuestra gastronomía haciendo de este día un fiestón, para compartir con nuestros seres queridos y amigos, así que Ven a COMES Toledo estos días de navidad y comparte con nosotros de estas festividades.

Aquí en COMES te deseamos una feliz navidad…!

Toledo “El corazón de la Navidad”

Toledo “El corazón de la Navidad”

Toledo en diciembre se convierte en una ciudad llena de luz, la Plaza del Ayuntamiento, junto al mercadillo y un tiovivio tradicional despierta la navidad en Toledo.

COMES se encuentra en el pleno corazón del casco histórico de Toledo a 1 minuto de la plaza Zocodover.

Navidad en Todelo es un fiestón, los villancicos, el teatro, los musicales, estos días son especialmente buenos para quedarse por la noche a disfrutar de las luces, los olores…todo el ambiente navideño es un verdadero espectáculo.

La gastronomía típica de la ciudad como por ejemplo los mazapanes, las empiñonadas, anguilas…toda nuestra gastronomía es una verdadera delicia.

Aquí en COMES Toledo podrás disfrutar de un menú  de navidad muy apetitoso pensado para ustedes, nuestros queridos comensales. Celebra con nosotros estas navidades y  disfrutemos juntos esta época tan especial.

Sabías que?

– El día de Navidad fue oficialmente reconocido en el año 345, cuando por influencia de San Juan Crisóstomo y San Gregorio Nacianzeno se proclamó el 25 de diciembre como fecha de la Natividad de Cristo.

– La tradición de poner el Belén en el mundo se remonta al año 1223, en una Navidad de la villa italiana de Greccio.

– El árbol de Navidad decorado, se cree que apareció a principios del siglo XVII, en Alemania

– Hacia el siglo II un sacerdote cristiano llamado Nicolás abandonó Italia, para difundir en Asia la palabra de Dios. Siendo misionero, fue trasladado a Myra, para ser nombrado obispo. Murió un 6 de diciembre, el santo que  e inspiró la figura de papa noel fue; San Nicolás de Bari, quien fuera Obispo de Mira en el S. IV, personaje de una enorme bondad y protector sobretodo de los niños.

– El roscón de Reyes con haba de la suerte incluida se comenzó a elaborar en la Edad Media.

– Cada 24 de diciembre, miles de turistas se trasladan a Oberndorf, cerca de Salzburgo (Austria), donde hace 185 años fue compuesta la canción “Noche de Paz”, quizá el villancico más conocido del mundo.

– “Noche de Paz” fue traducida a 330 idiomas; la canción de Navidad austríaca fue creada casi por casualidad, porque se había estropeado el órgano de la iglesia. En 1818, dos días antes de Navidad, el viejo órgano de la iglesia de San Nicolás.

– El 31 de diciembre es el día por excelencia de todo el año para los fetiches que, presuntamente, ayuden a traer la buena suerte en el año venidero.

– Joyas en oro, ropa interior de color rojo, comer lentejas…, pero más de cerca tenemos una costumbre muy asentada: tomar 12 uvas con las últimas 12 campanadas del año.

En conclusión la navidad significa renacer por dentro y renovar ilusiones. Más allá de las curiosidades, no queremos perder la esencia de estas fechas, lo más importante es compartir con tus familiares, amigos y seres queridos en estas fechas decembrinas.

Y ahora, solo queda disfrutar,  bailar, comer y  beber y, sobre todo, a ser felices porque: ¡el 2019 está cerca!

 

¿Te gustan las ensaladas?

¿Te gustan las ensaladas?

 ¿Cuál es el origen de la ensalada?

Como ya sabréis, ¡nos vuelven locos las ensaladas! Pero, además de consumirlas, también disfrutamos mucho aprendiendo más sobre ellas.

Son el acompañante perfecto de un platillo o como plato principal, existen tantas recetas, variedades y combinaciones, que resulta una verdadera delicia hablaros de ellas.

La ensalada datan desde el  año 600 a.C de la mano de los persas, también estuvo presente en la gastronomía del periodo tardío del Antiguo Egipto donde el cultivo de frutas y vegetales, como la lechuga.

El origen etimológico de la palabra “ensalada” parece ser que proviene del término latino “herba salata” que utilizaban los romanos para denominar la manera de consumir los vegetales en crudo aliñados con agua y sal.

La ensalada en un plato obligatoriamente aderezado con sal, tal como indica su nombre, pues ensalada viene de ensalar o condimentar con sal, y de esta forma lo explicaba el lexicógrafo toledano Sebastián de Covarrubias y Orozco en su Tesoro de la lengua castellana o española.

Contienen una amplia gama de vitaminas y minerales necesarios al cuerpo humano, al cocinarse se reducen considerablemente. Los aderezos y  especias potencian sus cualidades alimenticias.

En sus orígenes se afirmaba que sin lechuga no hay ensalada. Pero no siempre se utilizaba la lechuga para su elaboración, también la malva y una planta crucífera llamada coclearia por tener hojas en forma de cuchara, que se importaba de Egipto.

En tiempos cervantinos se comía justo antes de la cena un plato de verduras con aceite y sal para quitar la aspereza de algunas hierbas, y para que fuera más sabrosa se echaban trocitos de pescado, conservas, embutido, aceitunas, flor de borraja y yemas de huevo.

Ha habido ensaladas muy diversas, como la italiana del siglo XVIII de hierbas silvestres y aceitunas a la que se añadían trozos de pollo hervido; la ensalada repelada, de hinojo, mastuerzo y pimpinela.

En tiempos de Lope de Vega los actores no comían ensalada en vísperas de estreno: decían que era por ser verde la lechuga. Entonces causaba furor la llamada ensalada de mastuerzo, hinojo, pimpinela y otras hierbas; también las ensaladas italianas con aceitunas negras y trocitos de pechuga de pollo con alcaparrones.

Los  vegetales más usados en la elaboración de ensaladas, son: tomate, lechuga, pepino, apio, col, berro, zanahoria, pimiento, cebolla, remolacha, frutas como: piña, plátano, aguacate, naranja, toronja; también pueden contener: papas, habichuelas, granos de distintos tipos, espárrago; así como también carnes de aves, bovinos, embutidos y jamones, pescados como atún, sardinas y otros de buena calidad. Y pueden llevar huevos, frutos secos, quesos en todas sus extensas variedades. Aquí en COMES podrás deleitar las mejores ensaladas de Toledo.

Estamos justo en esa temporada del año en la que el cuerpo nos comienza a pedir que comamos más ya que se aproximan las navidades y estaremos de cena en cena, puede que aumentéis algunos kilitos de más, aquí te dejamos nuestra propuesta de ensaladas COMES una manera perfecta para mantener nuestra figura ¡disfruta estas opciones de ensaladas COMES llenas de sabor!

¿Cuál es tú, ensalada COMES preferida?

Ensalada COMES

Chispas de pollo, bacon, mézclum de lechugas, tomate, salsa mostaza, miel y cebolla frita.

Ensalada Cesar

Pollo aliñado, lechuga romana, láminas de parmesano, bacon crujiente, foccacia, polvo de aceitunas y aliño clásico.

Ensalada Caprese

Mozzarella fresca, tomate pera, albahaca, tomate seco, pimienta negra y aceite de oliva.

Tartar de tomate

Con sardina ahumada, mozzarella fresca, tomate seco y vinagreta de pesto.

aquí en COMES podrás disfrutar, desde una clásica cesar hasta nuestra autentica ensalada COMES, esta ¡espectacular! prohibido terminar el año sin probaros alguna de  ellas.

Planes divertidos para Navidad

Planes divertidos para Navidad

Ya casi es Diciembre y estáis pensando que hacer… ¡tenemos algunos planes geniales para vosotros!

La navidad está en el aire ya y podemos sentir el espíritu inundando las calles, tiendas y nuestro restaurante COMES.

Pero también es época de reuniones con amigos, familiares, así que vamos a aprovechar estos días festivos para hacer cosas divertidas y crear un ambiente navideño junto a los tuyos.

Este año queremos que disfrutéis de estas fiestas con la misma ilusión que un niño. Por eso te proponemos ideas de todo tipo para que hagáis diferentes planes navideños o, si encuentras hueco, ¡hacerlos todos!

  1. Cenar en tu restaurante favorito.

 Aquí en COMES podrás disfrutar del mejor ambiente navideño, tenemos un menú de navidad pensando en ti, prueba todos nuestros platos de navidad quedaras fascinado de tanto sabor.

  1. Poner la decoración navideña

Adornar la casa. Podéis llenar de color y luces tu hogar los adornos y crear un ambiente navideño autentico, así que, reunáis todos en familia y juntos decoren navidad. Quedará espectacular.

  1. Hacer el Belén

El belén, nacimiento, pesebre, portal o pasitos es la representación del nacimiento del niño jesus, el cual podrás hacer en tu hogar recordando vuestro significado y tradiciones.

Así como también podéis recorrer los pueblos, ciudades contemplando el Belén de navidad en algunas de sus plazas, calles o establecimientos. Al recorrer la cuidad puedes que consigáis  belenes vivientes son muy fáciles de encontrar y cada vez son más elaborados y vistosos estas pequeñas obras de arte.

  1. Disfrazarse de Santa Claus

Disfrázate de Santa Claus y sorprende a todos entrando por una ventana, porque ya sabemos que el auténtico entra por la chimenea.

  1. Maratón de cine de películas de Navidad

Hacer una selección de vuestras películas favoritas y os montáis un maratón de cine. Podéis sacar los dulces navideños y las castañas asadas en el fuego… ¡No querréis moveros de casa!

  1. Recordar y compartir momentos especiales del año

Aprovechando alguna de las reuniones alrededor de la mesa o en tu restaurante favorito COMES os propongo que, cada uno de vosotros, recordéis el momento más especial o bonito que hayáis vivido en el año. Terminaréis llorando, pero de alegría.

  1. Inventar villancicos

Inventad vuestros propios villancicos familiares. Os lo pasaréis genial y además podéis salir a vuestros vecinos a cantárselos ¡¡¡a lo mejor os dan hasta el aguinaldo!!!

  1. Haz una escapada.

Además de los encuentros familiares, las fiestas son el momento perfecto para “escaparte” un par de días y disfrutar de la naturaleza. En una casa rural, un hotelito con encanto… ¡Mira tu agenda y reserva ya!

  1. ¡Color y más color!

La Navidad tiene algo de exagerado. Así que un buen truco es añadir color a nuestra casa y a nuestra vida, expresar la navidad a tus amigos, compañeros de trabajo y familiares te hará sentir esta época tan especial llena de brillo.

¿Tenéis pensado algún otro plan? ¡¡Agrégalo a tu lista de planes de navidad!!

Menús Navidad COMES

Menús Navidad COMES

¿Pensando en los menús de Navidad? ¡Nosotros también aquí en COMES! Y como cada año queremos hacer una propuesta de diferentes opciones de menús navideños que se ajusten a todos los gustos.

Tenemos 3 opciones de menús navideños para que resulte lo más placentero posible, empezaremos con los aperitivos para Navidad; luego los platos principales y finalizaremos con una selección de postres COMES, para que cerréis con éxito en estas fiestas navideñas.

¡Repasad con nosotros todas las propuestas que  traemos y decidnos cuál es vuestro menú de Navidad favorito! Nos encantará saber cuál os gusta más.

 

MENU 1

– PARA COMPARTIR-

ENSALADA COMES

Mix de lechugas, bacon, tomate, salsa de mostaza miel y pollo crujiente.

MINI CANALONES GRATINADOS

Rellenos de boloñesa de ternera 100%

WOK DE POLLO

Mix de verduras, arroz, anacarados y salsa teriyaki

PIZZA CERVANTINA

Lomo fresco adobado, jamon serrano, queso machego y bacon

-POSTRE INDIVIDUAL-

COPITO DE NIEVE

Con helado de coco

PAN + BEBIDA

Botella de agua de un litro + botella de vino crianza de 75 cl, verdejo blanco rosado espumoso para 4 personas en caso de no beber vino incluye cerveza de 50 cl o refresco de 35 cl.

22 € por /persona

MENU 2

-ENTRANTES A COMPARTIR-

TARTAR DE TOMATE

Con sardina ahumado, queso fresco y pesto COMES

MINI BURRITOS DE CIERVO

Mozarella, parmesano y sala de setas

ÑOQUIS CACEROS

Con de sala de 4 quesos

-SEGUNDO A ELEGIR-

SOLOMILLO IBÉRICO AL ESTILO SALIMBOCCA

Guarnición de patatas panaderas y champiñones

EMPERADOR A LA SARTÉN

Con ajo-perejil, verduras salteadas y patatas

-POSTRE-

CREMA DE TIRAMISÚ

Con helada de mascarapone

PAN + BEBIDA

Botella de agua de un litro + botella de vino crianza de 75 cl, verdejo blanco rosado espumoso para 4 personas en caso de no beber vino incluye cerveza de 50 cl o refresco de 35 cl.

25 € por /persona

MENU 3

-APERITIVO-

MINI PIZZA CAPRICHOSA

-PRIMEROS A ELEGIR-

MIL HOJA DE QUESO CABRA

Con calabaza

PASTA FRESCA SALTEADA

Con calabacín y langostinos

-SEGUNDO A ELEGIR-

CIERVO A LA PIMINETA

Guarnición de pastel de patata y aros de cebolla confitada

BACALAO CONFITADO

Pisto manchego y algas guacame

-POSTRE-

TORTINO DE CHOCOLATE

Con helado de vainilla

PAN + BEBIDA

Botella de agua de un litro + botella de vino crianza de 75 cl, verdejo blanco rosado espumoso para 4 personas en caso de no beber vino incluye cerveza de 50 cl o refresco de 35 cl.

30 € por /persona

¿Cuál menú de navidad COMES, te gusta más?

Esperamos que selecciones el menú de navidad ideal para tu familia, círculo de amigos o empresa pero como ya sabéis la navidad es alegría, fiestas y tradiciones así que no esperes más ven a COMES Toledo tendrás el mejor servicio de la cuidad.

Nos adaptamos a tus gustos por ello te presentamos 3 opciones de menú: uno de 22€ ,25€ y 30€, con platos de primera. Sin duda, disfrutaras de una celebración para recordar, con comida de excelencia.

Nuestros menú navideños fueron diseñados con el auténtica sazón de COMES…! No esperes más ven y reserva.