Con todas las nuevas tendencias y cansados casi de haber probado las mil y una delicia de todo el mundo, poco a poco empezamos a dar un gran valor a lo tradicional. Este año 2017 lo que pueda venderse con ese sello, será uno de los productos estrella.

Como ocurre con las bayas de Maqui, parte integral de la dieta de los mapuches del sur de Chile antes de la conquista europea, nos resulta cada vez más importante saber de dónde vienen los productos que tomamos, que exista una historia real sobre su origen y sus procesos de fabricación, y si estos son antiguos mucho mejor.

Con esto se identifica una tendencia a confiar más en el pasado. En los productos que tienen esa historia y forman parte de nuestra cultura y folclore.

Carnes de caza o guisos como las carcamusas toledanas productos de nuestra tierra.

Nuestra tierra Manchega rica en cultura en todas sus diversidades y como no en cultura gastronómica, posé una de los catálogos de platos tradicionales más ricos y diversos, así como multitud de alimentos conocidos dentro y fuera de nuestras fronteras.

Prueba nuestras carcamusas Toledanas en el menú típico o disfruta este guiso en la Pizza Toledana.

Carcamusas Toledo Restaurante Comes.

Carcamusas toledanas – Restaurante COMES Toledo